厨房排気設備清掃

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厨房排気設備清掃

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厨房排気設備清掃のメリット

飲食店に置ける厨房排気設備は、構築基準法や消防法に基づいて設計されています。
しかしその用途上、ダクト内部や排気ファン等に油塵が堆積し、排気機能の低下を招くとともに、火災発生の危険性や、 油滴の落下による食物の汚染などの衛生上、また美観上の問題を引き起こします。
特に油塵の堆積したダクトに万が一着火すると、ダクト内を通じて延焼を拡大させ、大規模な火災に発展する可能性があります。
これらの問題は、定期的な点検、整備、清掃を行うことにより未然に防ぐことができます。
厨房ダクト清掃
厨房ダクト清掃の流れ

施工前 排気ダクト清掃前 排気ダクト清掃前 排気ダクト清掃前 排気ダクト清掃前

施工後排気ダクト清掃後 排気ダクト清掃後 排気ダクト清掃後 排気ダクト清掃後

こんな症状がありませんか?

  • ■ フードやグリスフィルターが油でギトギト汚れている。
  • ■ 天井や壁に油がこびり付いている、ダクトの継ぎ目から油がしみだしている。
  • ■ 排風機から変な異常音が聞こえ、排気効率も低下している。
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